Лариса Трифанова

"Сегодня на занятие "Весёлые поварята" знакомились с тестом и его свойствами; учить сплющивать шарики теста при помощи всех пальцев
руки; развивали интерес к работе с тестом. Занятие началось с того, что педагог стала бабушкой ребят, а ребята - внучатами.

- Дети, вот мы с вами шли,шли и дошли. Проходите гости дорогие! Я тесто замесила, собралась оладушками вас угостить, да не успела испечь. Что же делать? А давайте вместе попробуем напечь оладушек. Вы мне поможете?

"Неказиста, шишкова, а придет на стол она -
Скажут весело ребята: "Ну, рассыпчата, вкусна".

Конечно, это картошка! "Весёлые поварята" продолжили занятие по приготовлению блюд из картофеля. Картофель можно отварить, можно запечь, а можно и тушить, к тому же картофель можно подвергать различным способам жарения.

"Картошка - второй хлеб". Именно под этим девизом началось занятие у " Весёлых поварят". Ребята узнали о Родине картофеля, о появлении его в России. Потом началось самое интересное, опробование продукта путём сенсорных способностей поварят (с помощью осязания, обоняния, вкуса и слуха). Ребята узнали где растёт картофель, что называется "вершок" или "корешок", живая или неживая природа.  "Весёлые поварята" называли блюда, приготовленные из картофеля. Говорили о том, как ещё используют картофель (в медицине, в косметологии).

"В этом ребятам помог кот Васька. Он написал поварятам письмо, в котором просил рассказать рецепт рыбного блюда. Ребята решили помочь коту Василию вспомнить рыбные блюда: рыба варёная, жареная, солёная, вяленая. Рассказали о том, что на русском столе всегда были уха, кулебяки с рыбой. Поведали о пользе рыбных блюд, благодаря которым наш иммунитет становится сильным, память крепкой, и настроение будет замечательным. Размяв пальчики лепкой рыбок из пластилина, " Весёлые поварята " начали готовить "Крабовый" салат.

"На прошедшем занятии ребята самостоятельно готовили винегрет. Сначала учились различать овощи по внешнему виду (свежие, варёные, солёные), узнавать их на вкус. Проявляли интерес к занятию, интерес познать новое. Работали над аккуратностью, желанием довести начатое до конца. Отрабатывали навык нарезки овощей. Соблюдали правила пользования столовыми приборами", - рассказала педагог Лариса Трифанова.

Занятия по поварскому труду проводятся на базе МОУ Общеобразовательная школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья № 1 им. Мальцевой Е.А.

Дети показывали умение работать в команде, а также навыки разнообразно и вкусно готовить. И все это в ходе увлекательного квеста под названием "Новогодний салат "Оливье".

"Весёлые поварята" учились самостоятельно (пользуясь технологической картой) готовить творожные сырники. Перед началом работы вспоминали технику безопасности и личную гигиену повара. Процесс приготовления был сложным, но очень интересным. Ребята справились на оценку "отлично"!" - рассказала педагог Лариса Трифанова.

Занятия по поварскому труду проводятся на базе МОУ Общеобразовательная школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья № 1 им. Мальцевой Е.А.

"Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко - и в срок
Получили мы... (творог).

Состоялись два занятия, посвященные эти важным и нужным для поваров навыкам. Рассказывает педагог Лариса Александровна Трифанова:

"Очень важный, как начальник.

Вот фарфоровые чашки,

Очень хрупкие бедняжки.

Вот фарфоровые блюдца,

Только стукни – разобьются.

Вот серебряные ложки,

Голова на тонкой ножке.

Вот пластмассовый поднос,

Он посуду нам принес.

Именно так началось занятие у "Весёлых поварят".

Отгадывая загадки, играя в игры, собирая пазлы, ребята расширяли свои представления о кухонной и столовой посуде.

"Занятие у "Весёлых поварят" началось с "чудесной коробочки", в которой лежали разные формы макаронных изделий (трубочки, перья, ракушки). Ребята изучали формы, трогали на ощупь, вспоминали процесс приготовления макаронных изделий. С помощью макарон "Весёлые поварята " смастерили игрушку "Ёлочка", что очень обрадовало родителей и детей в канун Нового года. Практической частью стало приготовление молочного супа с вермишелью. Ох, и вкусненьким оказался супчик!" - рассказывает педагог Лариса Александровна Трифанова.