коррекционная школа №1

"Конечно, все профессии очень важные, нужные, ответственные! А кондитер - это тот же художник, ведь изготовление кондитерских изделий это кропотливая, творческая работа! Именно такой работой и занимались "Весёлые поварята". Им сегодня удалось приготовить пирожное " Муравейник " из печенья, орехов и варёной сгущёнки. Сначала ребята измельчили печенье на кусочки, затем в ступке растолкли грецкие орехи. Всё это тщательно перемешали вместе с варёной сгущёнкой. Выбрав формочку (которой стала кофейная чашечка), выложили смесь и утрамбовали. Перевернули чашечку и получилось пирожное "Муравейник".

"Ребята продолжают трудиться в Кулинарной мастерской. Сегодня на занятии ребята знакомились с манкой, исследовали её возможности. Делали горку, манный дождик, "солили супчик", выполняли различные волнообразные движения, рисовали квадраты, круги, цифры и т. д.

Поварята замечательно размяли ручки, чтобы из "Волшебницы манки" приготовить пирог.

"Сегодня на занятие "Весёлые поварята" знакомились с тестом и его свойствами; учить сплющивать шарики теста при помощи всех пальцев
руки; развивали интерес к работе с тестом. Занятие началось с того, что педагог стала бабушкой ребят, а ребята - внучатами.

- Дети, вот мы с вами шли,шли и дошли. Проходите гости дорогие! Я тесто замесила, собралась оладушками вас угостить, да не успела испечь. Что же делать? А давайте вместе попробуем напечь оладушек. Вы мне поможете?

"Неказиста, шишкова, а придет на стол она -
Скажут весело ребята: "Ну, рассыпчата, вкусна".

Конечно, это картошка! "Весёлые поварята" продолжили занятие по приготовлению блюд из картофеля. Картофель можно отварить, можно запечь, а можно и тушить, к тому же картофель можно подвергать различным способам жарения.

"Картошка - второй хлеб". Именно под этим девизом началось занятие у " Весёлых поварят". Ребята узнали о Родине картофеля, о появлении его в России. Потом началось самое интересное, опробование продукта путём сенсорных способностей поварят (с помощью осязания, обоняния, вкуса и слуха). Ребята узнали где растёт картофель, что называется "вершок" или "корешок", живая или неживая природа.  "Весёлые поварята" называли блюда, приготовленные из картофеля. Говорили о том, как ещё используют картофель (в медицине, в косметологии).

"В этом ребятам помог кот Васька. Он написал поварятам письмо, в котором просил рассказать рецепт рыбного блюда. Ребята решили помочь коту Василию вспомнить рыбные блюда: рыба варёная, жареная, солёная, вяленая. Рассказали о том, что на русском столе всегда были уха, кулебяки с рыбой. Поведали о пользе рыбных блюд, благодаря которым наш иммунитет становится сильным, память крепкой, и настроение будет замечательным. Размяв пальчики лепкой рыбок из пластилина, " Весёлые поварята " начали готовить "Крабовый" салат.

"На прошедшем занятии ребята самостоятельно готовили винегрет. Сначала учились различать овощи по внешнему виду (свежие, варёные, солёные), узнавать их на вкус. Проявляли интерес к занятию, интерес познать новое. Работали над аккуратностью, желанием довести начатое до конца. Отрабатывали навык нарезки овощей. Соблюдали правила пользования столовыми приборами", - рассказала педагог Лариса Трифанова.

Занятия по поварскому труду проводятся на базе МОУ Общеобразовательная школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья № 1 им. Мальцевой Е.А.

Дети показывали умение работать в команде, а также навыки разнообразно и вкусно готовить. И все это в ходе увлекательного квеста под названием "Новогодний салат "Оливье".

"Весёлые поварята" учились самостоятельно (пользуясь технологической картой) готовить творожные сырники. Перед началом работы вспоминали технику безопасности и личную гигиену повара. Процесс приготовления был сложным, но очень интересным. Ребята справились на оценку "отлично"!" - рассказала педагог Лариса Трифанова.

Занятия по поварскому труду проводятся на базе МОУ Общеобразовательная школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья № 1 им. Мальцевой Е.А.

"В доброжелательной атмосфере продолжают заниматься поварским делом. На этом занятии ребята знакомились с "чудо - макаронами". Откуда берутся, где можно применить, что можно создать? На все эти вопросы были получены ответы и выполнена практическая работа по приготовлению отварных (слегка обжаренных) макаронных изделий.
Но "Весёлые поварята" проявляют и творчество. Своими руками из макарон ребята сделали бусы для мамы.